صوص هولنديز مع ستيك سالمون

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخفقى بقوة صفار البيض وعصير الليمون معا في وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ وحتى يصبح الخليط سميكا وتضاعف في الحجم.

  • 2

    وضعى وعاء على قدر يحتوي على ماء يغلي و ينبغي أن المياه لا تلمس الجزء السفلي من وعاء

  • 3

    تواصلى بسرعة فى الخفق و يجب الحرص على عدم السماح للبيض ان تسخن جدا و الا سوف تنضج

  • 4

    استمرى في خفق البيض حتى صلصة سميكة وتضاعف في الحجم

  • 5

    قللى النار و ضيفي البابريكا والملح

  • 6

    غطيه وضعيه في مكان دافئ حتى الاستخدام و إذا كانت الصلصة سميكة جدا ضيفى بضع قطرات من الماء الدافئ قبل التقديم

  • 7

    يقدم مع ستيك سالمون المحمرة فى الزيت و بروكولى