طريقة عمل سوربيه الشهد بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سوربيه الشهد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 عود حشيشة ليمون
- 0.75 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ثمرة شهد (مقشرة ومقطعة)
- شريحة شهد إضافي للتقديم
خطوات التحضير
-
1
تقليم نهايات حشيشة الليمون ونزيل الأوراق الخارجية القاسية ونضغط على الحشيشة لتتفتح ثم تربط عقدة فضفاضة ويوضع حشيشة الليمون والسكر والماء في إناء على نار هادئة حتى يذوب السكر ثم يترك ليغلي على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة و يوضع جانباً ليبرد ثم يصفى الشراب في طبق ونزيل الحشيشة .
-
2
يهرس الشهد المقطع في خلاط حتى يصبح ناعم ثم يضاف الشراب البارد ويخفق جيداً ليمتزج .
-
3
يوضع الخليط في آلة الآيس كريم ونتبع تعليمات الشركة الصانعة ثم ينقل إلى وعاء ويجمد في الفريزر حتى يتماسك ويقدم مع شرائح الشهد الإضافية .
-
4
بدل من ذلك يوضع في طبق ضحل في الفريزر حتى تتجمد الأطراف ثم يخفق بمضرب كهربائي ثم يوضع ليجمد الأطراف مرة أخرى ثم يخفق ونكرر عدة مرات حتى يتماسك ويقدم .
