طريقة عمل سمكة سلمون مشوية مع إسبراجس مشوية ومايونيز بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمكة سلمون مشوية مع إسبراجس مشوية ومايونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 سمكة سلمون مرقط منظفة جيداً (كامل)
- 0.5 كوب مايونيز
- 2 حزمة إسبراجس
- 1 حزمة شبت
- 0.5 حزمة شبت (مفروم)
- 0.25 حزمة بقدونس يقرطف الورق ويفرم (ناعم)
- 6 ثمرة 2 بصل أحمر مديرة رقيقة (مقطع شرائح)
- 2 ثمرة ليمون (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة كابر يشطف ويصفى ويقطع صغير
- زيت الزيتون إضافي للدهن
- شريحة ليمون للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية و تبطن صينية فرن بورق زبد .
-
2
يوضع السمك على الصينية و يحشى كل تجويف بالبصل وشرائح الليمون وأغصان الشبت و يتبل بالملح والفلفل من الداخل والخارج و يدهن بالزيت و يخبز لمدة 12 دقيقة أو حتى ينضج تماماً .
-
3
?في هذه الأثناء يقلب المايونيز مع الكابر والشبت المفروم والبقدونس في طبق صغير و يتبل بالملح والفلفل ويوضع جانباً .
-
4
?يسخن شواية على نار عالية و يدهن الإسبراجس بالزيت الإضافي و تشوي لمدة 5 دقائق أو حتى تحمر و تلين .
