سمك السردين المقلي ، وصفة السردين هذه شهية وسهلة التحضير فهي مكونة من السردينوالملفوف الأحمر الذي يضيف لوناً رائعاً للوجبة مع سلطة الأعشاب البحرية والصلصة الكريمية الرائعة ، سمك السردين المقلي من الذ واكثر انواع السمك فائدة .
المقادير
- القليل من زيت بذور اللفت
- 8 قطعة سمك سردين
- 1 بصلة
- 0.5 رأس ملفوف أحمر
- 200 مل خل
- 75 جم سكر
- 1 ملعقة كبيرة طرخون (مفروم)
- صلصة سلطة الأعشاب البحرية
- 2 صفار بيضة
- 2 ملعقة صغيرة خردل
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 100 مل زيت بذور اللفت
- 150 جم كريمة خفق
- 2 ملعقة صغيرة من الأعشاب البحرية المتنوعة
خطوات التحضير
-
1
لتحضير السردين، نحمي الزيت في المقلاة ونضيف السردين ونتركه لمدة 3 دقائق حتى ينضج، ثم ننقله إلى طبق ونضيف فوقه البصل والملفوف . نضع الخل والسكر والطرخون و 100 مل ماء في وعاء ونترك المكونات حتى تسخن ويذوب السكر و تغلي على نار هادئة، ثم نضيف السردين والخضار ونحرك لمدة دقيقتين . نغطي الوعاء بالنايلون ونتركه جانباً في درجة حرارة الغرفة .
-
2
لتحضير صلصة السلطة نخفق صفار البيض والخردل والسكر وعصير الليمون لمدة دقيقة، ثم نضيف الزيت ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً . نسكب الكريمة فوق المكونات بهدوء ثم نضيف الأعشاب البحرية وملح وفلفل حسب الرغبة .
-
3
نخرج السردين من السائل ونضعها في أطباق التقديم . نصفي الخضار من الماء ونوزعها بالتساوي على الأطباق ونقدمها مع الصلصة الكريمية الشهية التي قمنا بتحضيرها .
هذا كل شيء لوصفة اليوم! اتمنى ان تكون قد استمتعت به. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى تركها في التعليقات أدناه. وإذا كنت ترغب في البقاء على اطلاع دائم بجميع وصفاتنا الجديدة، فتأكد من متابعتنا على وسائل التواصل الاجتماعي!