سمك فيليه بصوص الكارى
المقادير
- 750 جم سمك فييليه قشر بياض
- 0.5 لتراً كريمة جوز الهند
- 2 ملعقة بودرة كارى
- 21966654075 ملعقة كبيرة 2 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- 1 ملعقة زنجبيل طازج (مفروم)
- بصل
- 1966654077 مرقة خضار var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- كارى
- 1 ملعقة ثوم (مفروم)
- كزبرة خضراء
- زيت زيتون
- ورق لورا
- فلفل أحمر (حار)
- ملح
- فلفل
خطوات التحضير
-
1
قطعى السمكة لمكعبات متوسطة بعد أن تزيلى الدهون فى الأطراف إذا وجدت
-
2
تبلى السمك بالزنجبيل الطازج والثوم المفروم
-
3
أضيفى الملح والفلفل الأبيض والكارى وقلبى
-
4
شوحى السمك فى الزيت الساخن على نار عالية دون الكثير من التقليب
-
5
شوحى البصل والفلفل الأخضر الحار المفرومين ناعماً فى الزيت على النار
-
6
أضيفى ورق للورا والكارى
-
7
أضيفى كريمة جوز الهند والملح والفلفل الأسود
-
8
أضيفى القليل من المرقة و الكزبرة الخضراء المفرومة
-
9
أضيفى قطع السمك الفيليه وقدميه مع الأرز الأبيض