طريقة عمل سمك بورى مملح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك بورى مملح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 سمك بورى
- 1 حزمة شبت
- 1 حزمة بصل أخضر
- 12 كوب عصير ليمون
- 1 كيلو بطاطس
- 500 جم ملح
- 100 جم ملح و ليمون
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يتم تمليح السمك بحوالي 100 جرام ملح ليمون و 500 جرام ملح مطبخ و يتم تغطية السمك جيداً بالملح و يحشي السمك من الخياشيم و البطن بالملح و يترك لمدة 24 ساعة ثم يغسل جيداً .
-
2
يتم فرم الشبت مع عصير الليمون وزيت الزيتون و يتم تتبيل السمك بيها .
-
3
تقطع البطاطس حلقات و ترص في صينية الفرن مع السمك .
-
4
تتدخل الصينية الفرن علي حرارة 200 درجة و لمدة نصف ساعة .
