طريقة عمل سلطة سجق وبسلة وجبن فيتا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة سجق وبسلة وجبن فيتا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم بطاطس صغيرة
- 200 جم جبن فيتا متبل ويصفى
- 0.33 كوب 3 بسلة مجمدة
- 1 كوب ورق نعناع (طازج)
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 8 إصبع سجق ذو نوعية جيدة
- 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ثمرة بصل أحمر (مقطع شرائح)
خطوات التحضير
-
1
تسلق البطاطس في ماء مغلي مملح حتى تنضج ثم تصفى .
-
2
?في هذه الأثناء تسخن شواية على نار متوسط و يشوى عليها السجق لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون و ينضج .
-
3
يقطع السجق شرائح سميكة و تقطع البطاطس نصفين .
-
4
تسلق البسلة في ماء مغلي مملح لمدة 3 دقائق ثم تصفى و تشطف و تبرد في الماء البارد ثم تصفى .
-
5
توضع البسلة مع السجق و البطاطس و باقي المكونات في طبق و تتبل بالملح و الفلفل و تقلب بخفة و تقدم .
