طريقة عمل سلطة الدجاج والبابايا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الدجاج والبابايا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 دجاجة مشوية و نزيل الجلد والعظام ويمزق اللحم
- 600 جم بابايا مقشرة ونزيل البذور و ويدجز (مقطع)
- 0.75 كوب أغصان كزبرة (طازج)
- 0.5 كوب ورق نعناع (طازج)
- 2 ثمرة فلفل أحمر حار طازج طويلة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة كبيرة فول سوداني مملح مكسر (محمص)
مقادير التتبيلة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1.5 ملعقة كبيرة صوص سمك
خطوات التحضير
-
1
يقلب الدجاج مع البصل و الكزبرة و النعناع و الفلفل في طبق و ينثر عليها ثلاثة أرباع التتبيلة و تقلب جيداً .
-
2
يرص خليط الدجاج و البابايا على طبق و ينثر عليه باقي التتبيلة و ينثر عليها الفول السوداني و تقدم .
-
3
تقلب المكونات في طبق عميق صغير و تتبل بالملح و تترك جانباً .
