طريقة عمل شرائح اللحم بخل التفاح بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح اللحم بخل التفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كيلو لحم بقري (طازج)
- 2 بصلة (مفروم)
- 1 كوب مرقة لحم أو ماء
- 1 كوب صلصة طماطم
- 0.25 كوب خل تفاح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل (حار)
- 3 ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
?اخلطي السكر البني، والملح، والفلفل الحار، والكمون، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود.
-
2
قومي بغرز اللحم بالسكين، وضعي التتبيلة فيها.
-
3
افركي باقي التتبيلة على جميع أجزاء اللحم، وضعيها جانباً.
-
4
امزجي الصلصة، والبصل، وخل التفاح، وضعيهم على اللحم في إناء الطبخ.
-
5
اضيفي إليهم الماء، وضعيهم على نار مرتفعة، حتى بداية الغليان.
-
6
خففي النار، وأتركيها لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
-
7
ضعي اللحم في صينية وعرضيها للهيب الشواية حتى تحمر.
-
8
قطعيها شرائح وضعيها في الطبق، وتقدم.
