شوصون بالدجاج من أشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها كغداء أو عشاء سريع أو مقبلات إلى جانب طبقك الرئيسي عبارة عن فطائر هشة بحشوة مغذية وشهية من الدجاج والخضار .

المقادير

لتحضير العجينة:

لتحضير الحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الحليب الدافئ في وعاء مع الزيت والسكر والملح والقليل من الطحين والبيكنغ باودر ونحرك .

  • 2

    نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة .

  • 3

    نغطي العجينة ونتركها ترتاح نصف ساعة جانباً .

  • 4

    نضع الزيت والبصل في مقلاة ونحرك ليذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل والدجاج ونحرك ليتغير لونه .

  • 5

    نضيف الفلفل الأسود والجزر ونحرك لبضع دقائق ثم نضع الفطر ونقلب المكونات .

  • 6

    نضع برش الكوسا والملح ونحرك لبضع دقائق ونطفئ النار ونتركها تبرد جانباً ونضيف الجبن ونحرك .

  • 7

    نمد العجينة ونقطعها دوائر نضع في كلٍّ منها حشوة ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية .

  • 8

    ندهن الفطائر بالبيضة المخفوقة لتكتسب لمعة ونتركها نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 ثم نقدمها .