طريقة عمل شوربة السمك و المشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة السمك و المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نقوم بإعداد المشروم و ذلك بتنظيفة جيداً بورق النشاف أو فوطة المطبخ بعد غسيله و تقطيعه إلى شرائح السمك 3 سم  .

  • 2

    ثم نقوم بوضع طاسة على النار و بها قليل من الزبدة و نحمر المشروم حتى يذبل فقط ثم نضيف إليه ملعقة من الكرفس المفروم و نضيف الملح و الفلفل الأسود الذى يلزم له فقط  .

  • 3

    نضع وعاء التسوية على النار و به الثوم و 3 ملاعق كرفس لمدة دقيقتين على الأكثر  .

  • 4

    نضيف السمك المقطع و نقلب لمدة دقيقتين زيادة ثم نضيف مرقة السمك إلى الشوربة و نقلب جيداً  .

  • 5

    ثم نقوم بإضافة المشروم إلى الشوربة و كذلك إضافة الملح و البهارات  .

  • 6

    نقوم بضبط الطعم و الملح و إذابة الدقيق فى الماء و إضافته أيضاً إلى الشوربة بعد إبعادها عن النار مؤقتاً ثم إعادتها إلى النار حتى تربط  .