شوربة السبانخ بالحمص ، شوربة شهية جداً وهي من المطبخ الهندي . تتكون هذه الشوربة من الخضار وحليب جوز الهند مع التوابل الهندية اللذيذة والرائعة والتي تضفي نكهة خاصة على شوربة السبانخ بالحمص .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 بصلة
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بهار الكاري
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل (حار)
- 1 ملعقة كبيرة بذور الخردل البنية
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 400 مل حليب جوز الهند
- 850 مل مرق دجاج
- 2400 جم 2×400 حمص
- 300 جم سبانخ
- خبز هندي
خطوات التحضير
-
1
نحمي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونحرك لمدة 5 دقائق . نغطي المقلاة ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر . يجب أن يكتسب البصل لوناً ذهبياً . نضيف الثوم ونحرك لمدة 2-3 دقائق .
-
2
نضيف بهار الكاري والفلفل الحار وبذور الخردل والكركم ونحرك لمدة 2 دقيقة، ثم نضيف حليب جوز الهند ومرق الدجاج والحمص ونترك المكونات تغلي . نخفف الحرارة ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق . نضيف السبانخ ونحرك حتى تذبل الأوراق ونضيف ملح وفلفل أسود وتوابل حسب الرغبة .
-
3
نقدم الشوربة مع الخبز الهندي الطازج الشهي .
حساء السبانخ لذيذ ومغذي وشبع. إنه مثالي لوجبة الشتاء! ومن السهل جدًا صنعه. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما نستمتع به. شكرا للقراءة!
