طريقة عمل شوربة السبانخ بالعدس والكاري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة السبانخ بالعدس والكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 كوب ماء
- 2.5 كوب عدس بني (منقوع)
- 1.5 كوب بصل (مفروم)
- كوب أوراق سبانخ صغيرة
- كوب كرفس (مفروم)
- كوب جزر صغيرة (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب كزبرة (مفروم)
- 0.5 كوب زبادي
- 3 فص ثوم (مهروس)
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مهروس)
- ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر باودر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح و فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر والثوم و قلبي حتى يتذبل و يُصبح لونها ذهبياً .
-
2
أضيفي الكاري والكمون والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والماء والعدس و قلبي جيداً .
-
3
غطي القدر و إتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة .
-
4
أضيفي السبانخ والبقدونس و قلبي ثم إتركيه على النار لمدة 10 دقائق .