طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم

شوربة لسان العصفور بالطماطم

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة سمنة
• 6 فص 2 مكة
• 0.5 كوب لسان عصفور
• ورق لورا
• رشّة جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
• 1 لتراً مرق لحم
• 2 كوب عصير طماطم
• 0.5 كوب بقدونس
• كوسة
• جزر
• ملح وفلفل
• شريحة ليمون

خطوات التحضير

• 1

  في حلة على النار توضع السمنة مع فص المستكة

• 2

  يضاف إليها لسان عصفور ويقلب حتى يحمر

• 3

  يضاف إليها الجزر ويقلب ثم الكوسة

• 4

  يضاف ورق اللورا والحبهان ومكعب المرقة ورشة جوز الطيب ويقلب مع ملح وفلفل

• 5

  يضاف إليها عصير الطماطم وقليل من الماء ويترك ليغلي حتى تنضج جميع المكونات

• 6

  بعد أن ترفع من على النار يضاف إليها البقدونس

• 7

  تقدم ساخنة