طريقة عمل شوربة الخضار مع الأرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضار مع الأرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب أرز
- 5 كوب ماء
- حبة ١ متوسطة جزر، شرائح
- حبة ١ متوسطة كوسة، شرائح
- 2 فص ثوم
- حبة ١ كبيرة طماطم (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- حبة ١ صغيرة بصل، (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس، (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
?اغسلي الأرز جيدا، احضري وعاء متوسط الحجم، ضعي الأرز، الماء، الجزر، الكوسة، الثوم والطماطم.
-
2
دعي الخليط يغلي، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة ١٥-٢۰ دقيقة الى ان ينضج الأرز.
-
3
ضعي الخليط في ابريق الخلاط، شغلي الى ان يصبح ناعما.
-
4
سخني الزيت والبصل في كسرولة صعيرة، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.
-
5
اضيفي خليط الأرز، الفلفل، الملح والكمون.
-
6
?غطي الوعاء، اتركيه على نار متوسطة لحوالي ١۰ دقائق.
-
7
?اضيفي عصير الليمون، وزعي فوقه البقدونس.