طريقة عمل شوربة الحمص بالخضار

شوربة الحمص بالخضار سهلة ولا تحتاج جهد كبير في تحضيرها وهي شهية للغاية ومثالية في فصل الشتاء البارد وهي مكونة من البطاطس والحمص والكرنب مع توابل الزنجبيل والبابريكا والكاري .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة برش زنجبيل (طازج)
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة بهار الكاري
• 1 ملعقة كبيرة بهار بابريكا مدخن
• رشّة من رقائق الفلفل الأحمر ال (حار)
• 425 جم طماطم مشوية (مقطع مكعبات)
• 2 حبة بطاطس
• 425 جم حمص
• 4 كوب مرق خضار
• 0.25 رطل كرنب أجعد (مقطع)

خطوات التحضير

• 1

  نقطع البصل مكعبات ونهرس الثوم ونبرش الزنجبيل ونضعها في قدر كبير مع زيت زيتون ونحرك على نار متوسطة حتى يصبح البصل طرياً .

• 2

  نضيف الكاري والبابريكا ورقائق الفلفل الحار ونحرك لمدة دقيقتين، وفي هذه الأثناء نقشر الطماطم ونقطعها مكعبات .

• 3

  نضيف البطاطس والطماطم والحمص للقدر ونحرك ثم نضيف مرق الخضار ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات جيداً .

• 4

  نغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي المرق ثم نخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر .

• 5

  بعدها نحرك الشوربة ونهرس البطاطس بطرف القدر كي يصبح قوام الشوربة سميكاً ثم نضيف الكرنب ونحرك حتى ينضج ونضيف ملح حسب الذوق وتقدم الشوربة ساخنة مع الخبز .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بشوربة الحمص بالخضار. إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وتأكد من إطلاعك على بقية مدونة Now - Dlwaqty للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة ونصائح الطبخ.