طريقة عمل شوربة الفريك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفريك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب فريك
- 1 لتراً ماء
- 1 لتراً شوربة (مرقة)
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- رشّة زعتر
- زيت
خطوات التحضير
-
1
يغسل الفريك جيداً، ثم يصفى.
-
2
يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيه البصل.
-
3
يقلب البصل جيداً حتى يذبل، ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات، ويقلب جيداً.
-
4
يضاف الفريك، ويقلب لمدة 5 دقائق، ثم تضاف الصلصة.
-
5
يقلب مرة أخرى، ثم تضاف الشوربة والماء، يترك على نار متوسطة حتى يغلي.
-
6
تخفف النار، ويغطى لمدة 25 دقيقة وحتى ينضج.
-
7
يوضع في الأطباق، ويقدم ساخن.
