طريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة بمخلل الفلفل الأخضر بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة بمخلل الفلفل الأخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كيلو بطاطا حلوة مقشرة و . (مقطع مكعبات)
- 8 كوب مرق دجاج.
- 0.5 كوب 1 حليب.
- 0.5 كوب أوراق الكزبرة ال. (طازج)
- 0.25 كوب مخلل الفلفل الأخضر قطع صغيرة. (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة من ماء مخلل الفلفل الأخضر.
- بصلة متوسطة . (مفروم)
- 3 فص ثوم . (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 0.25 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ملح و فلفل أسود.
خطوات التحضير
-
1
على نار متوسطة ذوّبي الزبة ثم أضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل .
-
2
أضيفي الثوم و قلبيه لمدة دقيقة .
-
3
أضيفي البطاطا و مرق الدجاج و مخلل الفلفل و ماء المخلل و الكمون و قلبي جيداً .
-
4
غطّي القدر و إتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطا .
-
5
أضيفي بيكربونات الصودا والكزبرة والحليب والملح والفلفل الأسود .
-
6
إهرسي البطاطا بواسطة الهراسة و إتركيه على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر .
