طريقة عمل شوربة البروكلي الكريمي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلي الكريمي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 رأس بروكلي
- 1 حبة صغيرة بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 2 عود كرفس (مقطع)
- 1 كوب كريمة طبخ
- 2 كوب شوربة (مرقة)
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- رشّة زنجبيل
- زيت
خطوات التحضير
-
1
يغسل البروكلي جيداً، ويقسم زهرات.
-
2
يوضع الزيت في إناء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
-
3
يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
-
4
يضاف الكرفس، والبروكلي، وتقلب جميع المكونت جيداً.
-
5
تتبل بالملح، والفلفل الاسود والزنجبيل.
-
6
تضاف الشوربة والماء، وتترك حتى تغلي.
-
7
تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
-
8
ترفع من على النار، وتترك لتهدأ.
-
9
توضع في الخلاط، وتضرب جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
-
10
توضع على النار مرة أخرى، وتضاف إليها الكريمة، وتقلب.
-
11
تترك على النار، حتى تسخن.
-
12
توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.
