شوربة حمص خالية من الكوليسترول
المقادير
- ملعقة ٌ صغيرة زيت
- حبة ٌ بصل (مفروم)
- 2 ملعقة ٌ صغيرة لزنجبيل
- 3 فص ٍ ثوم (مهروس)
- ملعقة كبيرة بودرة الكاري
- ملعقة ٌ صغيرة بابريكا
- رشَّةٌ كركم
- رشَّةٌ فلفل أسود
- 3 كوب حمص (مسلوق)
- 4 حبَّاتٍ طماطم (مفروم)
- حبَّةٌ فلفل ملوّن (مفروم)
- حبَّةٌ جزر (مفروم)
- 4 كوب مرق الخُضار
خطوات التحضير
-
1
يوضع الزيتَ في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسّطة الحرارةِ، ويقلب فيه البصل، والثوم، والزنجبيل لمدَّة ثلاثِ دقائق
-
2
تضاف البهارات وتقلب جيداً
-
3
يضاف الحمص، والطماطم ، والفلفل الحلو، والجزر، ومرق الخُضار
-
4
تخفف الحرارة تحت القدر عندما يبدأ المرق بالغليان، ويترك لمدّةِ عشرينَ دقيقة، ويقدم