شكشوكة باذنجان
المقادير
- 0.5 كيلو باذنجان رومى
- 0.25 كيلو لحم (مفروم)
- 0.5 كيلو طماطم
- 4 ملعقة زيت
- شريحة بصل
- فلفل رومى الوان حلقات
- 1 بصل (مبشور)
- ملح و فلفل و قرفة و زنجبيل
خطوات التحضير
-
1
قشرى الباذنجان و قومى بتقطيعه مكعبات.
-
2
شوحى البصل المبشور ثم ضعى اللحم المفروم و تبليها حتى السواء.
-
3
ثم ضعى الطماطم قطع و قومى بالتقليب حتى تتبل ثم ضعى الباذنجان المكعبات و اتركيه حتى يلين.
-
4
تقدم ساخنة.
