طريقة عمل صفيحة بالزعتر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صفيحة بالزعتر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب ماء فاتر
- 1 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- زعتر حلبي
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يخلط الدقيق والملح في وعاء، ثم ينخل.
-
2
تذاب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء وتترك لمدة 10 دقائق.
-
3
يضاف زيت الزيتون والزبادي وبيضة وخليط الخميرة والماء، وتعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
-
4
تغطى بفوطة نظيف، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تختمر.
-
5
تقسم العجينة على هيئة كرات صغيرة، وترص على سطح صلب مرشوش بقليل من الدقيق.
-
6
يسخن الفرن على 180 درجة مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
-
7
تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح متوسطة السمك.
-
8
يوضع الزعتر الحلبي في وعاء، ويضاف إليها زيت الزيتون.
-
9
تقلب جيداً حتى تتجانس، ويوضع مقدار معلقة كبيرة الحشوة على العجين مع مراعاة توزيعها جيداً.
-
10
ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة.
-
11
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
-
12
ترص في الطبق، وتقدم ساخنة.
هذه هي الطريقة التي تصنع بها طبق مملوء بالزعتر! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي ووجدته مفيدًا. كما هو الحال دائمًا، إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معنا على [email protected].