طريقة عمل صدور البط بصوص التوت بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور البط بصوص التوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن علي ١٩٠ درجة مئوية .

  • 2

    تخلط التوابل معاً و توضع جانباً (هذا الخليط للبطاطس و البط) .

  • 3

    توضع البطاطس في صينية كبيرة و تتبل بملعقتين من خليط التوابل و زيت ريتون .

  • 4

    يقلبون جيداً و يجب التأكد بعد التقليب أن كل القطع علي مستوي واحد و ليست فوق بعضها .

  • 5

    توضع البطاطس في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة  .

  • 6

    في هذه الأثناء يقلب التوت مع الماد و السكر و العصير و الفلفل في مقلاة علي النار حتي البدء في الغليان .

  • 7

    تخفض النار لمدة 10 دقائق حتي يصبح القوام سميكاً ثم يرفع من علي النار  .

  • 8

    يشوح الكراث مع المشروم في مقلاة مع قليل زيت حتي يصبح لونهم بني ثم ثرفعون من المقلاة  .

  • 9

    يضاف إلي المقلاة الكرنب الأبيض و يشوح حتي يضاف إليه المشروم و الكراث و يقلبون ثم تخفض النار  .

  • 10

    تشطف صدور البط بالخل و ملح و فلفل ثم تغسل بالماء و تجفف  .

  • 11

    يسخن الزيت النابتي في مقلاة علي النار ثم نضيف الصدور  .

  • 12

    توضع الصدور علي كل جانب حوالي 5  دقائق بدون تقليب خلال ال 5 دقائق (علي نار منخفضة مع التغطية) حتي التأكد من النضج  .

  • 13

    ترفع الصدور من المقلاة و تلف في فويل و تترك 5 دقائق و في هذه الأثناء يسخن خليط المشروم  .

  • 14

    تقطع الصدور و يوزع خليط المشروم علي الأطباق ثم يضاف القليل  من الخل   .

  • 15

    تضاف الصدور و صوص التوت و تقدم مع البطاطس المشوية  .