طريقة عمل ساندويتش برجر الدجاج بالريحان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش برجر الدجاج بالريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 صدر دجاج مخلي أفقيا (مقطعة نصفين)
- 6 كوب 2 تو مفتت
- 0.66 كوب صوص نابوليتانا
- 0.33 كوب دقيق
- 120 كأس جم جبن جبن يري أو ( موتزريلا )
- 4 رغيف خبز برجر يفتح ويحمص
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون البكر ممتاز
- 2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج رفيع (مقطع)
- 2 بيضة
- مايونيز للتقديم
- ورق جرجير صغير للتقديم
- ورق ريحان للتقديم (طازج)
- بطاطس محمرة للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يقلب فتات البقسماط مع الريحان على طبق كبير ويخفق البيض في طبق ويوضع دقيق على طبق كبير منفصل ويتبل بالملح والفلفل.
-
2
تقلب قطعة دجاج في الدقيق لتغطى وتنفض للتخلص من أي فائض ثم تغطس في البيض وتقلب في خليط التوست ثم تنقل إلى صينية ونكرر مع باقي الدجاج والدقيق والبيض والتوست ويغطي ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك.
-
3
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة ويطهي فيه الدجاج على دفعتين لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ثم تنقل إلى صينية فرن.
-
4
تسخن شواية فرن على درجة عالية وتنثر الصلصة على الدجاج ويوضع عليها شرائح الجبن وتوضع تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتى يذوب الجبن ويحمر.
-
5
يفرد المايونيز على قاعدة الخبز ويوضع عليه الجرجير ويقطع الدجاج نصفين ويوضع على الجرجير وينثر عليه الريحان .
