ارز بيلاف بالكاجو ، طبق لذيذ جداً لن تتوقفوا عن تناوله بعد تذوقه للمرة الأولى، وهو طريقة رائعة لتوظيف الهليون وحبات الكاجو النفيسة. وبعد طبق جانبي شهي أو وجبة ممتازة للأشخاص النباتيين.
المقادير
- 0.25 كوب ـ من الزبدة
- 55 جم ـ من السباغيتي غير المطهوة، مكسرة
- 0.25 كوب ـ من البصل، (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الثوم، . (مهروس)
- 0.25 كوب ـ 1 من مرقة الخضار
- ـ ملح وفلفل
- 2255 جم ـ 225من الهليون الطازج، مشذب و لقطع 5 سم (مفروم)
- 0.5 كوب ـ من أنصاف الكاجو
خطوات التحضير
-
1
أذيبي الزبدة في مقلاة متوسطة على نار هادئة - متوسطة، ثم زيدي النار إلى متوسطة وضعي السباغيتي واطهيها حتى تتغطى بالزبدة وتحمر قليلاً.
-
2
حركي البصل مع الثوم في الوعاء، وحمصيهم لدقيقتين حتى يصبحوا طريين. ضعي الأرز واطهيه لمدة 5 دقائق. واسكبي مرقة الخضار. رشي الملح والفلفل. واغلي الخليط بعد تغطيته واطهيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الأرز طرياً ويمتص كل السائل.
-
3
ضعي الهليون في وعاء متوسط منفصل واغمريه بالماء. واتركيه ليغلي. واطهيه حتى يصبح طرياً لكن قاسياً
-
4
اخلطي أنصاف الكاجو والهليون مع خليط الأرز، وقدمي الطبق ساخناً.