روزبيف بصوص القراصيا

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح العرق في الزيت والزبدة حتى يصل إلى اللون البني الفاتح

  • 2

    ثم يوضع في بايركس ثم يضاف عليه باقي زيت وزبدة التحمير

  • 3

    ثم يضاف عليه ماء البصل والقرفة والبابريكا

  • 4

    ثم تضاف الكزبرة الناشفة ورشة من الملح

  • 5

    ثم يوضع في الفرن حتى تمام النضج ويتقدم مع الصوص

  • 6

    لعمل الصوصفي طاسة تشوح البصل في الزبدة

  • 7

    لعمل الصوص

  • 8

    ثم يضاف كل بهارات تتبليل العرق

  • 9

    ثم تضاف القراصيا وتقلب جيدا ثم يضاف المشروم وتشوح جيدا

  • 10

    ثم تضاف الكريمة اللباني وتترك حتى يثقل الصوص

  • 11

    لعمل بطاطس التقديمتهرس البطاطس وهي ما زالت ساخنة يوضع الزبدة والكريمة والملح والفلفل

  • 12

    لعمل بطاطس التقديم

  • 13

    وتقلب جيدا ثم يضاف الجبنة وتقدم