أوراك دجاج هندية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقطع البصل مكعبات متوسطة الى صغيرة الحجم ثم يشوح فى طاسة بها زيت زيتون

  • 2

    يفرم الثوم والجنزبيل فى الكبة ثم يضاف الى البصل

  • 3

    تبل الاوراك بكل التوابل من كل الجهات ( قرفة و جوزة الطيب و بابريكا و كارى و حبهان و كمون )

  • 4

    تبل الاوراك بكل التوابل من كل الجهات ( قرفة و جوزة الطيب و بابريكا و كارى و حبهان و كمون )

  • 5

    يضاف بيوريه الطماطم الى البصل والثوم والجنزبيل مع كل التوابل مرة اخرى مع اضافة القرنفل

  • 6

    يترك الخليط على النار حتى تتجانس المكونات تماما

  • 7

    يقطع الفلفل الرومى مكعبات صغيرة و يضاف الى الدجاج ثم الفلفل الحار

  • 8

    يضاف اللبن الرايب مع ملعقة من النشا و لبن جوز الهند الى الدجاج

  • 9

    تقلب كل المكونات جيدا مع الطماطم الشيرى

  • 10

    يضاف صوص الطماطم المجهز مسبقا و تقلب كل المكونات جيدا

  • 11

    تترك على النار حتى ينضج الدجاج تماما ثم تقدم مع الارز البسمتى بالهنا