طريقة عمل مينى تشيزكيك الكرانبيرى والشيكولاتة البيضاء بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى تشيزكيك الكرانبيرى والشيكولاتة البيضاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 375 جم جبن كريمي طري
- 250 جم كرانبيرى (طازج)
- 125 جم بسكويت شيكولاتة
- 100 جم شيكولاتة بيضاء مذابة في حمام مائي وتترك لتبرد
- 60 جم زبد ذائب
- 0.66 كوب كريمة خفق
- 0.25 كورب سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء (مغلي)
- 2 ملعقة شاي مسحوق جيلاتين
خطوات التحضير
-
1
تبطن صينية مافن 12 حفرة بورق مافن سعة الحفرة 1/3 كوب.
-
2
يفرم البسكويت في الخلاط حتى يشبه فتات الخبز الرفيعة ثم تضاف الزبدة ويهرس ليتجانس ثم يقسم الخليط بين الورق مع الضغط عليه بقوة بالجزء الخلفي من الملعقة و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد.
-
3
يوضع 2 ملعقة كبيرة من الماء المغلي في طبق صغير وينثر عليه الجيلاتين ويخفق بالشوكة حتى يذوب ثم يبرد.
-
4
?بإستخدام خلاط كهربائي يخفق الجبن مع السكر في طبق حتى يصبح ناعم ثم يضاف الكريمة والجيلاتين و يخفق حتى تصبح ناعمة ثم تضاف الشوكولاتة المذابة و تقلب لتتجانس ثم يرص نصف الكرانبيرى على قواعد البسكويت و يصب عليها خليط الجبن و يملس الوجه .