طريقة عمل مربى البابايا و الأناناس بكل سهولة ليكفي 48 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى البابايا و الأناناس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ثمرة بابايا جامدة متوسطة
- 1 ثمرة أناناس متوسطة
- 9 كوب سكر (تقريباً)
- 2 كوب عصير ليمون أضاليا (طازج)
- 0.5 كوب جنزبيل مسكر رفيعة (مقطع شرائح)
خطوات التحضير
-
1
تقشر البابايا و تقطع أربع ونزيل البذور ويقطع مكعبات بعرض 2 سم.
-
2
يقشر الأناناس و نزيل القلب ويقطع الأناناس مكعبات بعرض 2 سم.
-
3
توضع الفاكهة مع الجنزبيل و عصير الليمون في إناء عميق على نار متوسطة حتى يغلي.
-
4
نخفض النار ونرك المزيج ينضج ببطء لمدة 5 دقائق و يضاف السكر مع التقليب حتى يذوب السكر مع عدم غلي الخليط.
-
5
يترك الخليط ليغلى مع التقليب من آن لأخر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك المربي.
-
6
توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة ويحكم إغلاقها والمربى ساخنة.
-
7
?لإختبار قوام المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط .
-
8
و نضعها على سطح بارد و توضع في الفريز قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بمربى البابايا والأناناس. إذا جربته، أخبرني كيف اتضح في التعليقات أدناه.