موس التوت وصفة صيفية باردة، لذيذة الطعم. ومنعشة، موس التوت من التوت الطازج أو المجمد مع عصير الليمون والكريمة الثقيلة مع الجلاتين.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي ربع كوب من الماء في كوب ورشي الجلاتين على الوجه. اتركيه جانباً ليصبح طرياً.

  • 2

    في وعاء، اهرسي التوت بمخفقة ثم قومي بتصفيته في وعاء آخر لإزالة البذور. سيكون لديك حوالي 1 و2/3 كوب صافي. أضيفي السكر وعصير الليمون وحركيهم حتى يذوب السكر.

  • 3

    ضعي خليط الجلاتين في المايكروويف لمدة 30 ثانية على حرارة عالية. واتركي جانباً ربع كوب من مهروس التوت. ثم اخلطي الجلاتين مع مهروس التوت المتبقي.

  • 4

    اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمة مشرئبة، بلطف أضيفي ⅓ مزيج التوت والجلاتين وحركيهم حتى يتجانسوا تقريباً. ثم اسكبي ثلثي المزيج على دفعتين بنفس الطريقة، رشي ربع كوب مزيج التوت المحفوظ جانباً فوق الموس لمرة أو مرتين.

  • 5

    ضعي الموس في وعاء زجاجي. غطيه وجمديه في الثلاجة حتى يستقر لنحو 3 ساعات، قدميه مباشرة في أوعية صغيرة أو كؤوس.