مناقيش الجبنة السورية من أشهى وألذ أنواع الفطائر التي تصلح لوجبات الفطور أو العشاء، هذه الفطائر بالجبنة السورية تحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ مما يجعلها وجبةً مفضلةً لدى الأطفال والكبار على حدٍ سواء، ويمكن عمل كمية كبيرة من هذه الفطائر وتسويتها ثم حفظها في الفريزر لتكون وجبة غداء سريعة بجانب الشوربة والسلطة.

المقادير

لتحضير الحشو

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاءٍ عميقٍ تخلط مقادير العجينة السائلة جيدًا عدا الماء

  • 2

    في وعاءٍ آخر تضاف الخميرة والبيكنج باودر والملح إلى الدقيق وتقلب جيدًا ثم تضاف هذه المقادير تدريجيًا إلى المقادير السائلة وتقلب

  • 3

    تعجن بالماء الدافئ حسب الاحتياج إلى أن يتكون عجين طري

  • 4

    يغطى العجين بقطعة قماش نظيفة ويترك جانبًا لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتضاعف حجمه

  • 5

    تخلط الجبن مع البيض وتقلب جيدًا

  • 6

    تؤخذ قطعة من العجين وتفرد باليد جيدًا بالطول وتغلق أطراف العجين بإحكام حتى تأخذ شكل القارب

  • 7

    يحشى العجين بملعقة من الحشو ويزين بحبة البركة والسمسم

  • 8

    تكرر العملية إلى أن ينتهي العجين

  • 9

    تدخل الفرن على درجة حرارة 230 مئوية إلى أن يصبح لونها ذهبيًا

  • 10

    تقدم ساخنةً

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع مناقيش الجبن السوري. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.