طريقة عمل مكرونة إسباجتي بصلصة البولونيز والمشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة إسباجتي بصلصة البولونيز والمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو مكرونة إسباجتي
- 0.25 كيلو لحم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 مكعب ثمرة جزر كبيرة صغيرة (مقشرة ومقطعة)
- 2 ثمرة كرفس متوسطة صغيرة (مقطع مكعبات)
- بصلة متوسطة (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- كوب مشروم (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب مرق لحم
- 0.5 كوب طماطم طازجة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ورقة غار
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة ريحان جاف
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل .
-
2
أضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الجزر والكرفس والمشروم و قلبي لمدة 5 دقائق .
-
3
أضيفي الطماطم الطازجة و صلصة الطماطم واللحم المفروم و مرق اللحم .
-
4
ضعي الملح والفلفل وورق الغار والريحان والزعتر والسكر و قلبي ثم إتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم .
-
5
إسلقي المكرونة في ماء مملح .
-
6
ضعي المكرونة في أطباق التقديم ثم ضعي فوقها صلصة البولونيز .