طريقة عمل مكرونة بالطماطم والسمك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالطماطم والسمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفي جيداً و نعيدها للإناء  .

  • 2

    في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة .

  • 3

    ثم يضاف البصل و يقلب من آن لأخر لمدة 5 دقائق ثم يضاف الثوم والأنشوجة والفلفل و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخل و يترك على نار خفيفة حتى يقل بمقدار النصف .

  • 4

    ثم تضاف الطماطم والكابر و يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يضاف السمك و يترك على نار خفيفة 3-4 دقائق أو حتى ينضج السمك فقط  .

  • 5

    ?يضاف خليط الطماطم إلى المكرونة الساخنة مع نصف ريحان و يقلب بلطف ليتجانس و توضع في أطباق التقديم و ينثر عليها باقي الريحان و تقدم  .