طريقة عمل مقلوبة اللحم والجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مقلوبة اللحم والجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو لحم الى مكعبات (مقطع)
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة (ناعم)
- 7 ملعقة صغيرة بهارات
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 شريحة بصل مقطّع إلى
- 2 كوب جزر (مبشور)
- 3 كوب أرز إيطالي مغسول ومصفّى جيداً
- 0.5 كوب صنوبر
- ماء ب (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء حمّي الزيت وقلّي قطع اللحم.
-
2
?نكّهي بالملح، القرفة، السبع بهارات وجوزة الطيب.
-
3
?رصّي قطع اللحم جيداً في قعر الوعاء ثمّ وزّعي فوقها شرائح البصل.
-
4
?رشّي صفّاً من الجزر المبشور فوق البصل.
-
5
?في وعاء، أخلطي الأرز مع الصنوبر ثمّ ضعي المزيج كطبقة نهائيّة في الوعاء.
-
6
?أسكبي الماء في الوعاء حتى تغمّي كلّ المكوّنات.
-
7
?أتركي المزيج على نار متوسطة حوالى الـ30 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.
-
8
?أقلبي المزيج في طبق التقديم وقدّمي المقلوبة ساخنة.
