مقلوبة الفريك الفلسطيني
المقادير
- 6 قطعة الدجاج
- 4 كوب فريك
- 1 ثمرة بصل
- طماطم
- باذنجان
- كزبرة خضرا
- 215518799692790 ملعقة كبيرة 2 سمنة googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551879969279-0'; }; (function()
- 0.25 كوب زيت الذرة
- ملح وفلفل أسود
- 3 ورق الغار
- قرن فل .حب
- 5 حبة الهيل
- 1 عود قرفة
- 1 ثمرة بصل
- فلفل أسود حب
- مكسرات
خطوات التحضير
-
1
يشوح البصل في السمنة والزيت ثم يضاف الفريك
-
2
يضاف الفلفل الحار والكزبرة الخضرا وتشوح قطع الدجاج في طاسة وتتبل بكل التوابل والطماطم
-
3
وتترك حتى تمام النضج ثم تضاف بالصوص إلى الفريك حتى تمتزج المكونات
-
4
في الزيت تقلى شرائح الباذنجان
-
5
في بولة كبيرة ترص شرائح الباذنجان على الجوانب ثم يضاف خليط الفريك والدجاج في الوسط
-
6
ثم تقلب وتقدم وتزين بالمكسرات