طريقة عمل الطرب المشوي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الطرب المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفات مشابهة: طريقة عكفتة الدجاج بالبيض ال

خطوات التحضير

  • 1

    في بولة متوسطة، نضع البصل المفروم، ونرش عليه قليل من الملح.

  • 2

    نصفي البصل المفروم من الماء جيداً حتى يصبح مثل التفل، ونضع ماء البصل في وعاء جانباً.

  • 3

    في بولة غويطة، نضع اللحم المفروم ونضيف إليه البصل، ونتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والسماق والحبهان، ونخلطهم جيداً.

  • 4

    نقطع منديل الخروف مربعات متساوية.

  • 5

    نشكل اللحم المفروم أصابع متساوية مع تبليل اليد بماء البصل قبل وأثناء التشكيل.

  • 6

    نضع الكفتة في المنديل، ونلفها على هيئة رول أو مثل المحشي.

  • 7

    نكرر الخطوة "5،6" حتى انتهاء كمية اللحم والمنديل.

  • 8

    يمكن التسوية بطريقتين .. الأولى هي نغز الأسياخ الخشبية في الطرب، ووضعه على الفحم أو على الشواية الكهربائية.

  • 9

    نقلب الطرب على جانبيه لمدة 10 - 15 دقيقة وحتى يحمر وينضج.

  • 10

    الطريقة الثانية للتسوية .. هي أن نضع الطرب في صينية، ونغطيه بإحكام.

  • 11

    نرفع الطرب على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.

  • 12

    نرص الطرب في الطبق، ونزيه بالبقدونس.

  • 13

    نقدم الطرب ساخن مع الخبز البلدي وسلطة الطحينة.

الآن بعد أن عرفت كيفية تحضير الطرب المشوي، حان الوقت لاختبار مهاراتك. ادعُ بعض الأصدقاء واشعل الشواية!