طريقة عمل الشعيرية بالحليب والبيض

شعيرية بالحليب والبيض وهي من الوصفات الشعبية العراقية التي يتميز طبق الشعيرية بالحليب والبيض ببساطته وبسهولة تحضيره وهو عبارة عن شعيرية ذهبية مغطاة بطبقة من الحليب والبيض المنكهين ومخبوزة بالفرن واليكم طريقة تحضيرها

المقادير

• 2 كوب شعيرية
• 1 كوب حليب
• 3 بيض
• 0.5 كوب ماء
• 0.5 كوب حليب مكثف ومحلى
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  نضع كمية الشعيرية في قدر ونضيف الزبدة وندعه على نار متوسطة مع التقليب المستمر الى ان تكتسب اللون الذهبي

• 2

  نضع كمية البيض في وعاء ونخلطهم بالخلاط الكهربائي

• 3

  نضيف الحليب المكثف الى البيض مع الاستمرار بالخفق

• 4

  نضيف كمية الماء والحليب والفانيليا والهيل المطحون الى البيض ونخفقهم جيدا وبهذا يصبح الخليط جاهز

• 5

  نضع الشعيرية الذهبية في صينية بيركس ونصب فوقها الخليط وندخلهم للفرن المتوسط لمدة نصف ساعة

• 6

  بعد نصف ساعة تكون الشعيرية بالحليب والبيض نضجت واصبحت جاهزة للنقديم