المخلمة العراقية باللحم تعتبر من أهم الوجبات خلال اليوم و يختلف تحضير البيض على الفطور من بلد لآخر ، وفي هذه الوصفة نقدم مخلمة اللحم والبيض العراقية ذات المذاق الرائع وطريقة التحضير السهلة والسريعة بمكونات لذيذة للغاية .
المقادير
- زيت نباتي
- 0.25 كيلو لحم (مفروم)
- 4 بيضات
- 2 حبة بطاطا مسلوقة (مقطع مكعبات)
- 2 بصلة خشنة (مفروم)
- 2 حبة طماطم (مفروم)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- ملح وفلفل أسود وكاري وكمون وكركم (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
نسخن الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار عالية ثم نضيف البصل ونحرك قليلاً حتى يصبح ذهبياً ثم نضيف اللحم ونحرك حتى ينضج تماماً .
-
2
بعدها نضيف البطاطا المسلوقة والمقطعة مكعبات والطماطم المقطعة والبقدونس المفروم ونحرك المكونات حتى تختلط جيداً ثم نرش التوابل المفضلة ونحرك حتى تمتزج النكهات .
-
3
نفقس البيض فوق المقلاة ونحرك على نار هادئة حتى ينضج وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه النظرة للمخلمة العراقية باللحم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!