المجدرة بالارز على الطريقة السورية من الأطباق الشهيرة في مختلف البلدان العربية ويمكن تحضيرها بالأرز أو البرغل والمذاق المكرمل الرائع الذي يضيفه البصل المقلي للأرز لا يقاوم من قبل الكبار والصغار، كما أن هذه الوصفة تتميز بأنها سهلة وتكون جاهزة خلال 40 دقيقة فقط ، وينصح باستخدام ارز صنوايت ™كالروز متوسط الحبة لنجاح هذه الوصفة و الحصول على أفضل النتائج .
المقادير
- 1 كوب أرز صنوايت كالروز متوسط الحبة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 حبة بصل (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب 3 ماء
- 1 كوب عدس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة كمون
خطوات التحضير
-
1
نحمي زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل ونحرك ثم نضع 1 ملعقة صغيرة كمون ونحرك حتى يكتسب البصل لوناً ذهبياً .
-
2
نضع ثلث كمية البصل جانباً ونترك الباقي في المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ومقرمشة .
-
3
أثناء ذلك نغلي ماء في قدر ونضيف العدس ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك العدس ينضج لمدة 15 دقيقة .
-
4
نضيف البصل الذي وضعناه جانباً فوق العدس مع أرز صنوايت ™كالروز والملح و 1 ملعقة صغيرة كمون ونحرك المكونات جيداً .
-
5
بعدها نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الأرز أي لحوالي 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر .
-
6
نضع المجدرة في طبق التقديم ونزين بالبصل ونقدم الطبق .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه. وتأكد من مراجعة وصفاتنا الأخرى لمزيد من إلهام الطبخ السوري.
