طريقة عمل اللحم مع صلصة باربكيو بالرمان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم مع صلصة باربكيو بالرمان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- ملح وفلفل
- 1 قطعة لحم كبيرة (2/1 1 كيلو)
- 1 كوب ماء
- 2 قطعة بصل متوسط، كبيرة
- 2 عود كرفس، قطع كبيرة
- 2 قطعة كرات، كبيرة
- 2 قطعة جزر، كبيرة
- 1 ورق لاورا
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل متوسط (مفروم ناعم)
- 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 2 كوب صلصة كاتشاب
- 4 ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 خبزفرنسي
- شريحة جزر / فلفل أحمر / طماطم / بصل بالطول لعمل الساندويتش
- بطاطس محمرة للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
-
2
?تُخلط البابريكا مع الزنجبيل، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداُ حتى تتداخل المكونات.
-
3
?يُدعك اللحم بالخليط من جميع الجهات.
-
4
?يُصب الماء في صينية فرن، وتُضاف الخضروات وورق الغار بحيث تغطي قاع الإناء.
-
5
?يوضع اللحم فوق الخضروات، تُغطى الصينية بورق ألمونيوم وتوضع بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج (حسب حجم اللحم).
-
6
?يُرفع اللحم ويُترك ليبرد، ثم يُقطع إلى نسائل وتوضع جانباً لحين تحضير الصلصة.
-
7
?يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
-
8
?تُضاف باقي المكونات مع التقليب، ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتركز الصلصة مع التقليب من حين لآخر.
-
9
?تُـترك الصلصة لتبرد قليلاً.
-
10
?تُضاف الصلصة إلى نسائل اللحم مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
-
11
?يُفتح الخبز بالطول، ويُحشى بخليط اللحم والصلصة، شرائح الجزر، الفلفل، الطماطم والبصل.
-
12
?يوضع الساندويتش في طبق التقديم، ويُقدم مع البطاطس المحمرة.
