اللحم المقلقل الهندي ، تتميز اللحوم المطهوة على الطرق الهندية بمذاقها الشهي وتنوع وصفاتها مما يضمن لك الحصول على طبق من اللحم الطري اللذيذ والمميز، يمكن إعداد هذه الوصفة في قدر الضغط للإسراع من عملية إنضاج اللحم في حال ضيق الوقت.
المقادير
- 1 كيلو من اللحم ال متوسطة (مقطع مكعبات)
- 3 ملعقة زيت نباتي
- 1 بصل متوسطة (مفروم)
- 2 طماطم (مفروم)
- 2 قرن فلفل (حار)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة كزبرة
- ملعقة صغيرة منالهيل ال (مطحون)
- كوب مرقة
- 0.25 كوب من البقدونس الا (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
يتبل اللحم بالتوابل والثوم المفروم جيدا
-
2
في قدر عميقة يوضع الزيت على النار مع اللحم ويقلب حتى يتغير لون اللحم إلى البني الفاتح
-
3
يضاف المرق والبصل والطماطموالفلفل الحار ويترك على النار لمدة 10 دقائق
-
4
يخفض النار ويترك الخليط ليطهي على نار هادئة تماما مع إحكام إغلاق القدر حتى يطهى ويتبقى صوص سميك القوام في القدر
-
5
يقدم اللحم ساخنا مع الأرز الأبيض أو الخبز
هذه نهاية استكشافنا لطريقة عمل اللحوم الهندية المقلية. نأمل أن تكون قد وجدته ثاقبة وأنه أعطاك فهمًا أفضل لهذا الطبق الشعبي. كما هو الحال دائمًا، نود أن نسمع أفكارك وملاحظاتك في قسم التعليقات أدناه.
