طريقة عمل القرنبيط بالكاري و الزبيب بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير القرنبيط بالكاري و الزبيب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 قرن ثمرة بيط
- 1 ثمرة بصل صغيرة (مقطع)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة كاري
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب شوربة خضار او ماء
- 0.33 كوب زبيب
- 2 ملعقة كبيرة لوز (محمص)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
قومي بتقطيع القرنبيط الى قطع صغيرة ثم قومي بفرمها جيدا.
-
2
في بولة صغيرة الحجم ضعي الشوربة ثم سخنيها في المايكروويف لمدة 30 ثانية.
-
3
ضعي الزبيب على الشوربة و ضعيه جانبا.
-
4
في مقلاة كبيرة الحجم ضعي 1 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
-
5
ضعي البصل في الزيت لمدة 2 دقيقة مع التقليب.
-
6
اضيفي الكركم و الكاري و الملح و القرنبيط و باقي كمية الزيت و قلبي بإستمرار حتى تختلط جميع المكونات.
-
7
احفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء و اتركيه لمدة من 7-10 دقائق مع التقليب كل دقيقة.
-
8
ارفعي المقلاة من على النار ثم صفي الزبيب من الشوربة و ضعيه على مزيج القرنبيط.
-
9
زيني القرنبيط باللوز و الكزبرة و قدميه ساخنا.
