الكوردون بلو بالصوص الابيض ، من الوصفات السهلة والسريعة التي سيحبها جميع أفراد عائلتك حيث يمكن تحضيرها في البيت بنفس النكهة الشهية في المطاعم وبكلفة أقل .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نشق صدور الدجاج قليلاً من المنتصف حتى نضع الحشوة .

  • 2

    نبدأ بوضع الحشوة حيث نضع أولاً شريحة من الديك الرومي المدخن ثم شريحة من جبنة الشيدر وشريحة من الموزاريلا ثم نلف الشرائح ونضعها داخل صدر الدجاج ونغلق الفتحة جيداً باستخدام أعواد الأسنان كي لا تخرج الحشوة منها أثناء الطهي .

  • 3

    بعدها نقوم برش صدور الدجاج بالملح ثم نغمرها بالبيض جيداً من جميع الأطراف ثم نضعها بالكعك المطحون .

  • 4

    نضع صدور الدجاج في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل كي تتماسك المكونات .

  • 5

    أثناء ذلك نقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة وننقعها بالماء و 2 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة عند القلي .

  • 6

    نضع قليلاً من الزيت في مقلاة متوسطة بحيث لا تغمر صدور الدجاج كي لا تتسرب الحشوة دون أن نحميه كثيراً كي لا يحترق الكعك ويبقى لونه ذهبياً ثم نقلي البطاطس حتى تصبح مقرمشة ونقدمه مع صلصة الكاتشب أو أي صلصة تفضلون .

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها الكوردون بلو بالصلصة البيضاء! وآمل أن يتمتع هذا البرنامج التعليمي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن المطبخ الفرنسي، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى. شكرا للقراءة!