الخرشوف باللحم مع صلصة الطماطم او مايسمى أرضي شوكي.او الانكينار فوائده لا تعد ولا تحصى بغناه بالمعادن الاساسية للجسم من حديد وزنك ومغنزيوم يقوي العظام والمناعة بشكل كبير عند الأطفال ...وصفتنا اليوم لذيذة ومختلفة بمنظر شهي وطعم لا يقاوم ...
المقادير
- 5 جم ٠٠ من الخرشوف بمعدل عشر قطع (( وهي عادة تكون مجمدة في السوبر ماركت او معلبة )
- 3 جم ٠٠ لحم (مفروم)
- 5 حبة من الثوم ال (مهروس)
- جم ١٠٠ صنوبر
- 3 حبة بصل كبيرة الى شرائح (مقطع)
- 4 حبة طماطم كبيرة الى مربعات (مقطع)
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- كمية من البقدونس ال (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نسلق الخرشوف لمدة ١٥ دقيقة على نار متوسطة ومياه مغمورة ورشة ملح .. نصفيها من المياه ونتركها حتى تبرد
-
2
نقلي اللحم المفروم مع الثوم المهروس ونضع لها التوابل ..( ملح - فلفل أسود - بهار مشكل - كزبرة- فليفلة حمراء - صنوبر ..) في قليل من الزيت النباتي لثلاث دقائق فقط ونتركها لتبرد ونضيف لها ملعقتين كبيرتين من الطحينة وملعقة صغيرة سميد ونخلطهم جيداً ونضيف البقدونس والصنوبر ...
-
3
نحضر طبق الفرن و نضع فيه البصل المقطع والطماطم المقطعة ونرش عليهم القليل من الملح... نصف الخرشوف في الطبق ونحشوه باللحم المتبل ثم نذيب مكعبين من مرق الدجاج ماجي مع معجون الطماطم بكأس ماء ساخن ونوزعه في كل أنحاء الطبق ونتركه في الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ساعة كاملة ... ويقدم مع الأرز المفلفل
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! يعتبر الخرشوف من الخضروات اللذيذة والصحية، ويتناسب بشكل رائع مع كل من اللحوم والطماطم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
