طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخرشوف بالبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إليكى سيدتى هذه الوصفة المصرية  الخرشوف المصرى بالبشاميل  ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة  . تحضير الخرشوف بالبشاميل

  • 2

    لعمل الباشميل توضع الزبدة في قدر على النار ثم يضاف إليها الطحين و تقلب ثم يضاف اليها الحليب السائل مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج و يشتد و يصبح متل اللبن ثم يضاف نصف كوب من جبن الشيدر ورشة من الملح ورشة من جوزة الطيب و تترك جانباً   .

  • 3

    تصف الأرضي شوكي و الكوسا بعد تقطيعه إلى نصفين بالطول و إزالة ما بداخله بالمعلقة  . 

  • 4

    في مقلاة على النار يوضع الزيت مع اللحم المفروم و يقلب و من ثم يضاف الملح البهار حتى يستوي و ممكن إضافة فص من الثوم المهروس على اللحم لإضافة نكهة مميزة و يستمر بالتقليب حتى يستوي ثم يقلى الصنوبر بملعقة من الزيت و يضاف إلى اللحم  .

  • 5

    تحشى حبات الأرضي شوكي و الكوسا باللحم ثم تضاف صلصة الباشميل على الصينية  .

  • 6

    يخلط باقي جبنة الشيدر مع جبنة البارميزان ويرش على وجه كل حبة كوسا و أرضي شوكي قليل من خليط الجبن و ذلك حتى تنتهي الكمية و تدخل على الفرن و تخبز لمدة 20 دقيقة و يحمر وجهها قليلاً   .