طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكفتة المشوية على الفحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو لحم (مفروم)
- باقة بقدونس مفروم فرماً اً (ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بصل مفروم فرماً اً (ناعم)
- ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- ملعقة صغيرة نعناع مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
?إدعكي اللحم المفروم مع البقدونس و البصل و الملح و الفلفل الأسود المطحون و النعناع والقرفة في وعاء كبير .
-
2
ضعي الكفتة في الثلاجة لحوالى ساعة من الوقت .
-
3
إنقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء في هذه الأثناء أو إستخدمي تلك الحديدية من دون نقع .
-
4
قرّصي الكفتة حول أسياخ الشوي على شكل أصابع أو إستخدمي شواية وصفّي أصابع الكفتة عليها جنباً إلى جنب .
-
5
إشوي الكفتة على الفحم حتى النضج ثمّ قدّميها .