الكفتة الجزائرية ، تتميز الكفتة الجزائرية بكونها لذيذة وغنية بالنكهات والتوابل الشهية التي تضيف نكهة رائعة للحم مع صلصة الطماطم التي تحتوي على البصل والثوم كما أنها سهلة وسيحبها جميع أفراد العائلة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع في وعاء كلاً من اللحم المفروم ونصف كمية الثوم المهروس و 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً .

  • 2

    نشكّل من مزيج اللحم قطع مستطيلة بسماكة 1 ½ إنش حتى يصبح لدينا حوالي 12 أو 14 قطعة لحم .

  • 3

    نحمي المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ونطهو اللحم حتى يكتسب لوناً من الطرفين ويصبح مقرمشاً لحوالي 10 دقائق .

  • 4

    نضع قطع اللحم جانباً على طبق التقديم، ثم نخفف النار إلى متوسطة ونضيف بقية البصل المفروم مع ملح وفلفل حسب الذوق مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طرياً ثم نضيف بقية الثوم ونحرك لمدة 30 ثانية .

  • 5

    نضيف للبصل والثوم الطماطم المقطعة والبقدونس وراس الحانوت والماء ونحرك لمدة 5 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية .

  • 6

    نسكب صلصة الطماطم فوق قطع اللحم المقرمشة ونقدمها .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للكفتة الجزائرية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك للطبق النهائي، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!