الكاسترد المقلى

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    الكاسترديسخن ٧٥٠ مل لبن على النار ويضاف عود القرفة

  • 2

    الكاسترد

  • 3

    يخلط ٢٥٠ مل لبن مع النشا والدقيق والسكر ويقلب جيدا

  • 4

    يوضع نصف كمية الحليب الساخن على خليط اللبن والنشا مع التقليب جيدا حتي لا يتكتل

  • 5

    يوضع الخليط على النار مع الجزء الاّخر من اللبن

  • 6

    يقلب الخليط على النار حتى الحصول على قوام كثيف

  • 7

    يصب في قالب مجهز بورق الزبدة

  • 8

    تغليف الكاستردتغلف قطع الكاسترد بالدقيق ثم توضع بالبيض وتغلف مرة أخرى بالدقيق

  • 9

    تغليف الكاسترد

  • 10

    القلييسخن زيت الزيتون ويقلي الكاسترد للحصول على لون ذهبي

  • 11

    القلي

  • 12

    يصفى من الزيت

  • 13

    التوبينجيوضع بالسكر والقرفة ويقدم

  • 14

    التوبينج