طريقة عمل الجزر المخلل للشيف إلهام فتحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجزر المخلل للشيف إلهام فتحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?قومي بغسل الجزر جيداً و تقشيره و تقطيعه للأحجام التي ترغبين فيها .

  • 2

    رتبي القطع بالبرطمانات .

  • 3

    قومي بتقشير الثوم و إضافته إلى برطمان الجزر .

  • 4

    قومي بعمل محلول من الخل و الملح و الماء بالنسب التالية لكل كأس من الماء ملعقة متوسطة من الملح .

  • 5

    ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من الخل .

  • 6

    اغمري برطمانات الجزر بالمحلول الذي قمت بصنعه من الملح و الماء و الخل .

  • 7

    غطي البرطمان بأوراق العنب أو عروق الكرفس و ذلك لمنع تسرب الهواء .

  • 8

    اتركي المخلل فترة مغلقاً إلى أن ينضج ويقدم .