طريقة عمل الجمبري بصوص الكاري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجمبري بصوص الكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- جم بصلة متوسطة الح (مفروم)
- ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
- ملعقة طعام من الطحين
- 0.33 كوب من مرق الدجاج
- 0.5 كيلو من الجمبري المقشر
- 2 كوب من الفطر الطازج ال الى شرائح (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة من السكر
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون
- 0.33 كوب و ال من الكريم السائل
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- ملعقة طعام من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشّة فلفل أسود
- رشّة جوزة الطيب
- بقدونس للتزيين
خطوات التحضير
-
1
?نقلي البصل بالزيت حتى يذبل.
-
2
?نضيف الكاري ونقلبه قليلاً .
-
3
نضيف الطحين ونقلبه.
-
4
نضيف المرق على دفعات مع التحريك المستمر حتى الغليان.
-
5
في وعاء ثانٍ نقلي الجمبري بالزبدة مع رشة ملح ورشة فلفل مدة دقيقتين.
-
6
نضيف الفطر ونقلبه قليلاً.
-
7
نضيف هذا الخليط الى الخليط السابق الذي حضرناه ونضيف السكر والليمون والكريمة والملح والبهارات ونغليه مدة دقيقتين ثم نطفىء النار.
-
8
يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس.
